Dificultad: media
Difficoltà: media

Tiempo de preparación: 2 horas
Tempo di preparazione: 2 ore

Porciones: 4-6
Porzioni: 4-6

Ingredientes:

• 16 papas pequeñas
• ½ lb. de maní tostado
• 4 vainas de ají amarillo
• 2 ½ tazas de leche
• 2 tomates
• 3 huevos duros
• lechuga
• sal

Preparación:

Muela el maní con un poco de leche. Remoje el ají sin pepas; luego, muela y fría el ají en bastante aceite. Vierta en una cacerola el maní, el ají, la leche, sal y cocine durante 15 min. hasta que tome punto de salsa.

Ponga sobre las hojas de lechuga las papas cocidas y bañe con la salsa de maní. Sirva y adorne con huevos duros y tomate en rodajas.

Ingredienti:

• 16 patate piccole
• ¼ kg di arachidi tostate
• 4 peperoni gialli
• 2 ½ tazze di latte
• 2 pomodori
• 3 uova sode
• Lattuga
• sale

Preparazione:

Macini le arachidi con un po' di latte. Inzuppi il peperone senza semi; dopo, tritti e frigga il peperone in abbondante olio. Versi in una casseruola le arachidi, il peperone, il latte, sali e cucini durante 15 minuti fino a che prenda punto di salsa.

Metta sulle foglie di lattuga le patate cotte e sulle patate la salsa di arachide. Serva ed adorni con uova sode e pomodoro a rondelle.