Dificultad: baja
Difficoltà: bassa

Tiempo de preparación: 45 minutos
Tempo di preparazione: 45 minuti

Porciones: 6
Porzioni: 6

Ingredientes:

• 1 corazón de res
• 1 taza de vinagre
• 6 papas
• Sal

• 1 cucharadita de colorante
• 1 cucharadita de ají amarillo, molido
• ¼ cucharadita de comino
• 1 diente de ajo
• 1 taza de agua

Preparación:

Corte el corazón en filetes delgados y póngalos en una vasija honda con vinagre y sal el día anterior.

Aparte, fría en poco aceite el ají amarillo, el colorante, el ajo molido, el comino, añada 1 taza de agua.

Coloque en cada cañita 5 pedazos de carne y 2 medias papas y ponga a la parrilla. Al servir, rocíe con la salsa mediante un pincel.

Ingredienti:

• 1 cuore da bovino
• 1 tazza di aceto
• 6 patate
• Sale

• 1 cucchiaio di colorante
• 1 cucchiaio di peperone giallo, macinato
• ¼ cucchiaio di cumino
• 1 dente di aglio
• 1 tazza di acqua

Preparazione:

Tagli il cuore in filetti sottili e li metta in un tazzone profondo con aceto e sale il giorno anteriore.

A parte, frigga in poco olio il peperone giallo, il colorante, l'aglio macinato, il cumino e 1 tazza di acqua.

Collochi in ogni canna 5 pezzi di carne e 2 mezze patate e metta alla griglia. Servendo, spruzzi con la salsa mediante un pennello.